Wednesday, July 29, 2009

Cooking Tips / சமையல் குறிப்பு தமிழ் மற்றும் ஆங்கிலத்தில்

To keep away worms and insects from rava (suji), green gram, semolina (semiya), etc., slightly roast and store in an airtight container.


ரவை, பாசிப்பயறு, சேமியா, போன்றவற்றை புழு பூச்சிகளிடமிருந்து காப்பாற்ற, அவற்றை லேசாக வறுத்து, காற்றுப்போகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.



To make thick curd (Yogurt), let the coagulation takes place in a mud pot.


தயிர் கெட்டியாக உறைய வேண்டுமானால் மண் கலயத்தில் உறை ஊற்றவும்.



To get rid of bad odour (odor) from refrigerator, Place inside a teaspoon of baking powder.


குளிர் சாதனப்பெட்டியில் கெட்ட வாடை வீசாது இருக்க, உள்ளே ஒரு மூலையில் ஒரு தேக்கரண்டி சமையல் சோடாவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.



To remove the dirt and kill insects from cauliflower, soak it in water mixed with a little vinegar for some time and rinse in water before cooking.


காலிபிளவரில் இருந்து தூசியை நீக்கவும், பூச்சிகளை அழிக்கவும், அதை சிறிது வினிகர் கலந்த தண்ணீரில் மூழ்க வைத்து, சிறிது நேரம் சென்றதும் நீரில் அலசி, பின்னர் சமையல் செய்யவும்.



Adding a few grains of rice with table salt will make it free flow.


உப்பு சரசர என்று தூவப் பட வேண்டும் என்றால் சிறிது அரிசியை உப்புடன் சேர்த்து வைக்கவும்.



While boiling potatoes, add a little salt. This makes the peeling work easy.

உருளைக்கிழங்கை வேக வைக்கும் பொழுது சிறிது உப்பைச் சேர்த்தால், எளிதாக உரிக்கலாம்.


To make the mixing of sugar quick while preparing cool drinks, powder it using mixer.


குளிர் பானங்களில் கலக்கும் முன் சீனியை மிக்சியில் பொடியாக்கிக் கொண்டால் விரைவில் கலந்து விடலாம்.

No comments: