Tomato rasam தக்காளி ரசம்

Tomato Rasam is an easy to prepare soup like tasty liquid food, taken with rice.



தேவையான பொருட்கள்:

• துவரம் பருப்பு: நூறு கிராம்
• தக்காளிப் பழம்: நூறு கிராம்
• புளி: ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு
• மிளகு: ஒரு தேக்கரண்டி
• வரமிளகாய்: ஐந்து
• சீரகம்: ஒரு தேக்கரண்டி
• மல்லி: ஒரு தேக்கரண்டி
• பெருங்காயம்: ஒரு சிறிய துண்டு
• வெந்தயம்: அரை தேக்கரண்டி
• கறிவேப்பிலை: சிறிதளவு
• கொத்தமல்லி: சிறிதளவு
• மஞ்சள் தூள்: சிறிதளவு
• நல்லெண்ணெய்: சிறிதளவு

செய்முறை:

• கால் படி தண்ணீரில் பருப்பை வேகவிடவும்.
• வெந்தபின்பு மஞ்சள் தூள், நல்லண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• பருப்பு கரைந்ததும் புளியைக் கரைத்து விடவும்.
• பின்பு மிளகாய், மிளகு, மல்லி, சீரகம், ஆகியவற்றைப் போடி செய்து போடவும்.
• தக்காளிப் பழத்தையும் நறுக்கிப் போடவும்.
• கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்துக் கொட்டவும்.
• கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை போட்டு, ஒரு கொத்தி கொதித்ததும் இறக்கி விடவும்.