Tomato Rasam is an easy to prepare soup like tasty liquid food, taken with rice.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- துவரம் பருப்பு: நூறு கிராம்
- தக்காளிப் பழம்: நூறு கிராம்
- புளி: ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு
- மிளகு: ஒரு தேக்கரண்டி
- வரமிளகாய்: ஐந்து
- சீரகம்: ஒரு தேக்கரண்டி
- மல்லி: ஒரு தேக்கரண்டி
- பெருங்காயம்: ஒரு சிறிய துண்டு
- வெந்தயம்: அரை தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை: சிறிதளவு
- கொத்தமல்லி: சிறிதளவு
- மஞ்சள் தூள்: சிறிதளவு
- நல்லெண்ணெய்: சிறிதளவு
செய்முறை:
- கால் படி தண்ணீரில் பருப்பை வேகவிடவும்.
- வெந்தபின்பு மஞ்சள் தூள், நல்லண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- பருப்பு கரைந்ததும் புளியைக் கரைத்து விடவும்.
- பின்பு மிளகாய், மிளகு, மல்லி, சீரகம், ஆகியவற்றைப் போடி செய்து போடவும்.
- தக்காளிப் பழத்தையும் நறுக்கிப் போடவும்.
- கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்துக் கொட்டவும்.
- கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை போட்டு, ஒரு கொத்தி கொதித்ததும் இறக்கி விடவும்.
